Войти Регистрация

г. Санкт-Петербург

тел. 8 (812) 374-70-07 (многоканальный)

Наши магазины на карте

Адреса магазинов

Товаров: 0 шт.
Товаров еще нет
0 руб.
Главная \ Магазин \ Кондитерские ингредиенты \ Ингредиенты \ Альбуфикс (сухой яичный белок) 200гр

Cухой яичный белок (альбуфикс) 200гр

Альбуфикс — сухой яичный белок, полученный с помощью технологии высушивания и обогащения распыленного пастеризованного белка.

Это сырье для производства кондитерских изделий абсолютно безопасно в плане инфицирования болезнетворными организмами. Не требует специальных условий хранения и/или транспортировки. Альбуфикс прост и удобен в использовании. Образует крепкую стабильную пену, которая может быть использована для приготовления безе, айсинга, взбивных масс (кокосовых, зефирных и пр.) для кондитерских изделий. Характеризуется высокими качественными показателями и хорошей пенообразующей способностью.

Рекомендуемая дозировка:

  • для глазури: 500гр пудры/15гр альбуфикса/85гр воды
  • для кондитерских изделий: 120гр альбуфикса/1л воды
490 руб.
поделиться
Находится в разделах: Ингредиенты


Наши контакты:

mb__phone 8 (812) 374-70-07

mb__clock с 10:00 до 20:00 часов

mb__mailНапишите нам: primedekor@mail.ru

mb__mailИли оставьте сообщение через сайт