Рейтинг:
(1 голос)
Артикул: 73778
Рейтинг:
(1 голос)
Артикул: 73778
490 руб.
Количество:
Общие характеристики

Альбуфикс — сухой яичный белок, полученный с помощью технологии высушивания и обогащения распыленного пастеризованного белка.

Это сырье для производства кондитерских изделий абсолютно безопасно в плане инфицирования болезнетворными организмами. Не требует специальных условий хранения и/или транспортировки. Альбуфикс прост и удобен в использовании. Образует крепкую стабильную пену, которая может быть использована для приготовления безе, айсинга, взбивных масс (кокосовых, зефирных и пр.) для кондитерских изделий. Характеризуется высокими качественными показателями и хорошей пенообразующей способностью.

Рекомендуемая дозировка:

  • для глазури: 500гр пудры/15гр альбуфикса/85гр воды
  • для кондитерских изделий: 120гр альбуфикса/1л воды
Отзывы
Мележко Ангелина
#
Чудесный магазин! От ассортимента кондитерских товаров просто глаза разбегаются. Неожиданно по рецепту понадобился сухой яичный белок — смогла найти в наличии только у вас. Но хочется попробовать много всего! Буду радовать домашних интересной выпечкой с вашей помощью.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Согласие с политикой конфиденциальности *

Находится в разделах

Быстрый заказ
Ваши контактные данные: *
Укажите номер телефона или email
Как Вы хотите получить заказ:
Выберите удобный способ доставки заказа
Комментарий: