Блог о кондитерском деле

День Победы в Великой Отечественной войне стал тем праздником, который объединяет всех россиян. В этот день одержали полную и безоговорочную победу над фашизмом, и сегодня 9 Мая вспоминают всех причастных к великой Победе.

В пасхальной корзинке и на праздничном столе обязательно будут куличи. Но не стоит ограничиваться только ими. Расскажем, что можно испечь на Пасху, чтобы было «небанально», красиво и вкусно.

Пасхальная выпечка считается культовой, торжественной и красивой. Говорят, что её нужно готовить только в хорошем настроении, спокойно и радостно.

Традиционно на праздники для любимых выбирают сладости. Это – беспроигрышный вариант улучшить настроение и вызвать улыбку.

Многие считают, что качественный шоколад можно приготовить только самому. В сладостях из магазина могут быть маргарин и другие растительные жиры, избыток глюкозного сиропа и прочие «сюрпризы».

Торт «Красный бархат» привлекает сбалансированным вкусом и эффектным видом в разрезе. Чтобы приготовить его, понадобятся такие ингредиенты.

Любой профессиональный кондитер не представляет работы без кондитерского мешка и ассортимента насадок. Сменные элементы изготавливают из металла и пластика.

Практически каждый мастер-кондитер с удовольствием приобретает новые необычные насадки для айсинга, крема. Но собранная коллекция хороша, только когда она работает и помогает создавать вкусные десерты.

Дополнением к подарку на День защитника Отечества или самостоятельным подарком могут быть приготовленные своими руками сладости.

Сладости, приготовленные своими руками, – один из самых тёплых и искренних подарков ко Дню всех влюблённых. Испечь торт на 14 февраля любимому в виде сердца или оригинально украшенный – хорошая идея!

В магазинных хлебопекарных продуктах слишком много сахара и дрожжей. К тому же, не представляется возможным проконтролировать качество муки и остальных ингредиентов.

Если вы любите самостоятельно готовить и радовать близких вкусной выпечкой, то знаете, как много зависит от правильно выбранной муки. Покупать одну и ту же основу для хлеба и бисквита – неправильно.

Для новогодних и рождественских праздников готовят особенные блюда. Особенно выделяются красивые, вкусные и колоритные десерты. Один из них – имбирные пряники (печенья), украшенные глазурью.

Существуют десятки видов пицц. Помимо классических рецептов, есть и экспериментальные: каждая хозяйка может взять набор продуктов, оставшихся в холодильнике, и сделать свой вариант этого вкусного итальянского блюда.

Макаруны – маленькие миндальные пирожные с великолепным вкусом. Конечно, основа на миндальной муке вкусна сама по себе, но именно начинки для макаронс делают эти десерты такими потрясающими, разнообразными и нежными.