Блог о кондитерском деле

Меренги – это очень вкусные и красивые десерты. Но важно знать несколько секретов их приготовления, и тогда весь процесс пройдет легко и порадует результатом. Расскажем, как приготовить меренгу, чтобы она точно получилась!

Покупное или «готовое» желе в виде быстрорастворимого порошка мало похоже на натуральное лакомство. Скорее, это какая-то химическая «субстанция» неестественного цвета. Мы расскажем, как сделать фруктовое желе в домашних условиях, чтобы вы получили вкусный и полезный десерт.

Творожная пасха – это традиционное праздничное сырое блюдо из христианской древней традиции. Считается, что оно символизирует райскую жизнь. А по форме она делается как усеченная пирамида, что олицетворяет собой Гроб Господень. Расскажем о главных секретах приготовления этого блюда.

Украшение яиц на Пасху – это замечательная традиция, к которой можно присоединиться всей семьей. Тем более, что сейчас так много вариантов пасхальных украшений!

Многие любят мороженое, но пытаются выбрать максимально полезный десерт без добавок. В промышленных условиях не приготовить десерт без загустителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Зато это можно сделать дома!

Домашний шоколад вполне может быть эталоном качества и вкуса. Ведь вам не нужно обеспечивать его длительное хранение, а значит, можно отказаться от консервантов. Вы можете выбрать ингредиенты, в качестве и безопасности которых уверены на 100%.

Обычно на Международный женский день дарят много сладостей. Их презентуют и близкие, и коллеги на работе. Разберем, какие десерты принято дарить в этот день. Расскажем, какой сделать декор сладкого подарка к 8 Марта самому, чтобы он не был банальным и оттого – еще более запоминающимся.

Всероссийский праздник «День защитника Отечества» – это прекрасный повод порадовать коллег сладким подарком. На 23 февраля актуальны десерты в стиле «милитари».

Свеча-фейерверк для торта подойдет практически для любого десерта, вне зависимости от того, где его подают, – на маленькой камерной вечеринке для друзей или на масштабном юбилее.

Торт со свечами – это кульминация любого семейного праздника, будь то юбилей или детский день рождения. Ведь момент подачи десерта, как и задувания свечей, выглядит зрелищно.

На новогоднем столе каждое блюдо имеет значение. Но особенно важен десерт! Именно его с нетерпением ждут и дети, и взрослые. Не имеет значения, что вы выбрали в качестве главного сладкого блюда – кекс, рулет, бисквитный торт, медовик или штоллен.

Новогодние и рождественские праздники – время, когда готовится множество потрясающих ароматных десертов. Стол могут украшать и пряничные человечки с разноцветными цукатами и в глазури, и капкейки с кремовыми шапками и шоколадными снежинками сверху, и меренговые рулеты, и торты с ганашом или мастикой.

Новый год считается одним из самых главных праздников. К нему готовятся заранее. Если у вас уже подготовлены все подарки и продуман домашний декор, то самое время подумать, что же вы будете подавать на стол.

Удобный и быстрый вариант оформления новогоднего торта или пряника – заказать печать заготовок картинок на съедобной бумаге. Расскажем, какие новогодние вафельные картинки для тортов и других десертов лучше всего использовать и чем вообще хорош именно такой декор.

Расписные прянички, фигурное печенье и даже пышные банты из мастики поверх обтяжки – все это получается с помощью специальных форм или вырубок. Они могут быть изготовлены из металла, причем чаще всего используется пищевая нержавеющая сталь.