Желирующие агенты – это едва ли не самые популярные кондитерские ингредиенты, которые широко используются при изготовлении муссов, зефиров, желе и так далее. Самые популярные среди этих «агентов» – агар-агар, желатин и пектин.
|
Магазин в Санкт-Петербурге: