Пищевые красители Panda для создания ярких кондитерских изделий

Красители Panda Colors используют, чтобы изменить цвет теста, начинки, шоколада, крема и мастики. Это сертифицированные, разрешенные пищевые добавки с экономичным расходом. В ассортименте бренда Панда – яркие пищевые красители. Но какой именно подобрать? Все зависит от того, что именно вы собираетесь готовить. Давайте разберемся в ассортименте подробнее.

5 видов фирменных красителей Panda Colors

Вот какие виды пищевых красителей Панда для кондитерских изделий вы можете использовать:

• Чернила каракатицы для насыщенного черного цвета. Такой оттенок в десертах всегда выглядит потрясающие и очень необычно. Этот краситель с очень насыщенной пигментацией: добавляя его по капельке, вы сможете менять оттенок от серого до угольного. Используют чернила для теста, крема, мороженого и даже для соусов.
• Гель-краски в 17 тонах, включая золото и серебро. Здесь есть розовый, бирюзовый, черный и другие популярные цвета. Они очень экономичны. Кроме того, позволяют легко менять интенсивность оттенка от нежной пастели до максимальной насыщенности. Их можно использовать для творожного наполнителя и сливочного крема, для мастики и зефира, для бисквита, мармелада и напитков. Для окрашивания шоколада они не подходят.
• Сухие пищевые краски. Продукция этого бренда представлена натуральными пигментами из Индии. Здесь есть 24 разных тона, в том числе коричневый, желтый, охра, индиго, кармин, черный. Эти пигменты с высокой цветовой концентрацией, которые подходят для бисквитов и коржей, для зефира, мармелада и карамели, для разных кремов. Они хорошо растворяются в воде и в спирте. Они равномерно распределяются в структуре, долго не выцветают и не теряют насыщенности в готовом продукте.
• Сверкающие красители или пищевые блестки. Они замечательно выглядит в напитках, в креме, в готовых десертах. Вы можете использовать блески как сухой пигмент для глазури, айсинга, для поверхностного декорирования путем посыпки. Тогда его можно наносить кисточкой. Также его можно разбавить в воде или в водке: при нанесении на поверхность он довольно быстро высохнет, оставив блестящий след.
• Жирорастворимые краски. Используются чаще всего для крема или шоколада. Они представлены 10 оттенками, включая черный, коричневый, желтый, красный, бордовый, розовый, синий и оранжевый. Такие порошкообразные пищевые добавки легко растворяются в какао-масле и креме с высоким содержанием жира. Они равномерно распределяются и не оставляют осадка, расходуются очень экономично.

Выбирайте свою любимую палитру и украшайте десерты как заблагорассудится! Все эти красители стабильны и дают хороший результат, нужно только выбрать именно то, что подходит вашему кондитерскому изделию. Обратите внимание, что многие варианты представлены в разных фасовках, от 10 до 250 грамм. Если вы хотите только попробовать, лучше взять маленькую баночку, если же используете продукт часто, то подойдут большие флаконы.