Скалки для мастики: виды, материал изготовления и советы по выбору

Мастика – это особое сахарное тесто, которое обычно используется в тонко раскатанном виде. Руками сложно раскатать равномерный тонкий пласт. Поэтому и используются специальные приспособления, скалки.

Из каких материалов изготавливают скалки?

Наш обзор скалок для мастики будет включать в себя инструменты из разных материалов:

• Деревянные. Это – классический универсальный инструмент, который позволяет раскатывать и обычное тесто. С ним легко работать, так как вес такой скалки будет от 500 до 1000 грамм, а значит, раскатывание пройдет практически без усилий. В числе преимуществ также стоит отметить экологичность и доступность. Изготавливаются эти аксессуары обычно из дубового или букового массива. Однако нужно следить за тем, чтобы на поверхности не появлялись зазубрины, так как это травмоопасно. Кроме того, мастика все-таки может прилипать к деревянной скалке, так что это – не самый удобный вариант.
• Акриловые. Они очень легкие и гладкие, мастика к ним не липнет. Сахарное тесто можно будет раскатать очень тонко, но понадобится прикладывать усилие.
• Силиконовые. Это – абсолютно безопасный материал, и к его поверхности ничего не прилипает. К тому же, силиконовые скалки выпускаются в самых разных размерах и в ярких расцветках.
• Стальные. Выглядят эффектно, профессионально, довольно тяжелые, гигиеничные. Кроме того, их можно охлаждать. Изготавливаются именно из нержавеющей пищевой стали.

Как выбрать скалку для мастики?

Выбирая инструменты для мастики, вы можете отдать предпочтение гладким или рельефным скалкам. Гладкие выбирают, когда нужно подготовить обтяжку, то есть просто однотонный тонкий «пласт». А вот фигурные нужны, чтобы получить красивое тиснение. Например, вы можете выбрать вариант с полосками, листьями, бабочками или сердечками, с рисунками роз и так далее.

Конечно, удобнее всего будут скалки с ручками, так как их проще всего контролировать в процессе. Что касается размера, то универсальным считается вариант от 30 до 50 см в длину.