Блог о кондитерском деле

Расписные прянички, фигурное печенье и даже пышные банты из мастики поверх обтяжки – все это получается с помощью специальных форм или вырубок. Они могут быть изготовлены из металла, причем чаще всего используется пищевая нержавеющая сталь.

Подарочная упаковка – это та самая «вишенка на торте», благодаря которой презент становится ярким, запоминающимся и вызывает больше эмоций.

Какие десерты подойдут на Хеллоуин? На самом деле, любые. Вам не обязательно использовать для приготовления только тыкву.

1 сентября, День Знаний – для многих очень волнительный момент. И скрасить переживания первоклассников после торжественной линейки можно дома, за чашкой чая и вкусным десертом. Расскажем вам, как из простых ингредиентов и достаточно быстро можно приготовить дома вкусные блюда!

Окрашивание поверхностей десертов позволяет экспериментировать с декором, создавать различные тематические акценты, даже не меняя начинку и покрытие. Для этих задач можно использовать кисти или аэрографы.

Формочек для десертов и выпечки существует огромное количество. Иногда может казаться, что все они одинаковые, но это не так. Правильное их использование не лишено своих секретов. Давайте об этом и поговорим.

Сахарная мастика используется, наверное, в каждом втором тематическом десерте. Особенно, если речь идет о тортах. С ее помощью можно сделать обтяжку, объемные украшения или небольшие фигурки.

Хотите добавить выпечке незабываемый аромат? Планируете расширить ассортимент напитков? Рекомендуем обратить внимание на водо- и жирорастворимые ароматизаторы.

Красители Panda Colors используют, чтобы изменить цвет теста, начинки, шоколада, крема и мастики. Это сертифицированные, разрешенные пищевые добавки с экономичным расходом.

Приготовление шоколада, глазури и даже многих видов кремов становится затруднительным или невозможным без термометра.

Домашняя выпечка, приготовленная из качественных продуктов, будет и ароматнее, и вкуснее «магазинной». Но важно обеспечить не только вкусовые качества, но еще и сделать десерт красивым.

Летом как никогда становятся актуальны замороженные и охлажденные десерты. И лидер среди них – мороженое. Наверняка вы любите «то самое» эскимо на палочке.

В канун Светлого Пасхального Воскресенья дом наполняется ароматами праздничной выпечки и разноцветными красками. Он украшается так по-весеннему, жизнерадостно и ярко!

Что подарить своей второй половинке на Международный женский день, чтобы ее удивить? Сделайте то, чего она никак не ожидает, – приготовьте десерт на 8 Марта!

Первые рождественские кексы появились еще в 13-15 веках. Конечно, история не сохранила их рецептов. Но то, что люди уже очень давно пекут на Рождество что-то особенное – неоспоримый факт.