Одна из сложнейших задач, которые приходится решать кондитерам-декораторам – это окраска шоколада. Его основным ингредиентом является какао-масло, так что обычные водные и порошковые пигменты здесь не подойдут: они не растворятся и дадут необходимую ровность цвета.

Магазин «Прайм декор» предлагает к продаже натуральные красители для крема, в том числе специальный пищевой краситель для шоколада производства знаменитой фирмы «Америколор», США. С нашей помощью вы легко сумеете создавать настоящую шоколадную радугу; важно, что уникальные краски имеют удобную розничную фасовку и полностью доступным по стоимости.

Цена на пищевые красители для шоколада и крема

фильтр подбора
Товар
Параметры
  • Остаток на Просвещения
    40
  • Остаток на Школьной
    45
  • Остаток на Бадаева
    32
  • Остаток на Парснасе
    9
  • Остаток на Фрунзе
    10
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    32
  • Остаток на Школьной
    36
  • Остаток на Бадаева
    24
  • Остаток на Парснасе
    10
  • Остаток на Фрунзе
    10
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    37
  • Остаток на Школьной
    38
  • Остаток на Бадаева
    25
  • Остаток на Парснасе
    10
  • Остаток на Фрунзе
    10
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    38
  • Остаток на Школьной
    36
  • Остаток на Бадаева
    33
  • Остаток на Парснасе
    9
  • Остаток на Фрунзе
    8
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    49
  • Остаток на Школьной
    46
  • Остаток на Бадаева
    17
  • Остаток на Парснасе
    10
  • Остаток на Фрунзе
    9
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    42
  • Остаток на Школьной
    75
  • Остаток на Бадаева
    73
  • Остаток на Парснасе
    9
  • Остаток на Фрунзе
    6
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    23
  • Остаток на Школьной
    34
  • Остаток на Бадаева
    31
  • Остаток на Парснасе
    8
  • Остаток на Фрунзе
    7
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:
  • Остаток на Просвещения
    27
  • Остаток на Школьной
    30
  • Остаток на Бадаева
    20
  • Остаток на Парснасе
    9
  • Остаток на Фрунзе
    6
  • Остаток на Тельмана
    10
95 руб.
Количество:

«Шоколадные» пищевые краски также можно применять для придания цвета различным масляным кремам, часто используемым в кулинарии. Правила применения составов будут точно такие же, как при работе с шоколадной массой.

Натуральные красители для крема и шоколада

Признанный эксперт в области кондитерских ингредиентов, бренд AmeriColorcor предлагает две оригинальных технологии создания цветного шоколада:

  • красители для шоколада крема Использовать сочетание особых добавок и классических пищевых красок-гелей. Нужно смешать добавку и гель требуемого оттенка в пропорции 5/1, хорошо перемешать и соединить с разогретым шоколадом.
  • Купить красители для шоколада, изначально имеющие масляную основу. В данном случае процесс окрашивания еще более прост: шоколадную массу следует разогреть до расплавления и добавить жидкий пигмент до желаемого оттенка.

Полученный цвет отличается яркостью, блеском, приятными переливами. Применяйте натуральные красители для крема, мусса, шоколадных изделий так, как подсказывает вам фантазия, и не забывайте заглядывать в магазин «Прайм декор» за новыми разработками в области кондитерского декора!