Термостабильная темная глазурь в виде капель представляет собой особый шоколад, который не тает под воздействием высоких температур. Это значит, что его можно использовать в качестве наполнителя в выпечке. Таким образом создаются особые шоколадные вкрапления в коржах и кремовых начинках. Они прекрасно держатся в выпечке, не растекаются, остаются твердыми и «хрустящими». Могут использоваться для бисквитных полуфабрикатов, для заготовок, или в разнообразных сложных десертах, от рулетов до маффинов. Также небольшие капельки-шарики хороши в мороженом, в йогуртах, творожных массах. В основе – классический темный шоколад.
Характеристики:
- Форма: каплевидные полусферы диаметром от 2 до 7 мм, с цветом и запахом темного шоколада, без посторонних запахов и привкуса.
- Состав: сахар, гидрогенизированные лауриновые растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые, кокосовые), какао-порошок 10/12, эмульгатор соевый лецитин.
- Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): белки – 2,50; жиры – 26,70; углеводы – 60,00.
- Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 510,00.
- Влажность (%): 11,44.
- Страна происхождения: Италия.
- Срок годности: 12 мес.
- Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
- Рекомендации по применению: добавлять в тесто и в различные кондитерские массы в конце замеса или использовать как самостоятельное украшение.
Магазин в Санкт-Петербурге
Заказ, оформленный через сайт, можно забрать ежедневно с 10:00 до 20:00 в наших магазинах по адресам.
Время на рассмотрение заявки c сайта и обратный звонок для уточнения деталей – 24 часа. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если менеджер Вам не перезвонил.
Гарантируем наличие товара на складе только на время его бронирования – 3 дня.
Оплата: наличными или банковской картой. Для юр. лиц – оплата на расчётный счёт.
После обработки заказа, наши сотрудники свяжутся с вами для уточнения деталей. Оплата осуществляется наличными при получении для физических лиц. Для юр.лиц предоплата заказа на расчётный счёт.
Яндекс Доставка или Достависта. Вы можете самостоятельно заказать курьера и забрать предварительно оформленный и оплаченный заказ из магазина на пр. Просвещения д. 85.
-
Мила#
- Делаем кексы и рулеты с шоколадом внутри по классическому рецепту – действительно, ничего не плавится, форма остается. Спасибо за возможность расширения рецептуры.
-
Лариса#
- В этом году решила поэкспериментировать с шоколадной глазурью и взяла готовые капельки. Все очень понравилось, работать с ней легко. Делала печеньки с изюмом. Вкус просто замечательный! Нет горечи.