Чтобы десерт был красивым, недостаточно соблюдать рецептуру и добавлять ингредиенты в определенной последовательности. Нужно еще продумать дизайн и украшения, а это значит – выбрать не только идею, но и цвет. Так, голубой пищевой краситель подходит для подкрашивания сахарной массы, мастики, различных масляных и белковых кремов, а также теста для коржей и маффинов. Есть специальная краска для шоколада, глазури, желе.
Цена на пищевой краситель голубого цвета
Благодаря голубому красителю десерты могут становиться небесными или лазурными. Интенсивность может меняться от приглушенного пастельного светлого до насыщенного ультрамаринового. Есть и перламутровые пигменты для зеркальной или блестящей глазури. Водо- и жирорастворимые пигменты голубого цвета могут использоваться как отдельно, так и в смесях. Например, с желтым он превратится в насыщенный зеленый или бутылочный, а с черным – в серебристо-синий.
Выбираем голубой краситель для десерта
Хотите придать готовому кондитерскому изделию неземной ультрамариновый оттенок? В каталоге «Прайм декор» вы сможете приобрести:
водорастворимые сухие (порошковые) пигменты, которые добавляются в воду для приготовления мастики;- концентрированные гелевые универсальные составы, которые могут использоваться как для кремов, так и для теста;
- сверкающие красители и кандурин, порошок с перламутром для декора поверхностей;
- двусторонние фломастеры и маркеры голубого цвета для рисования по готовым украшениям.
У нас в наличии только проверенные пищевые красители отечественного и иностранного производства, в том числе Cake Colors и AmeriColor.